1. lépés
Egy serpenyőben közepes lángon hevítse fel az olajat, kb. 5 percen keresztül ¼ teáskanál sóval párolja meg a hagymát és a fokhagymát, amíg a hagyma puha és áttetsző nem lesz, és el nem kezd megbarnulni. Hagyja kissé kihűlni.
2. lépés
A megfőtt hagymás keveréket, a konzervparadicsomot és azok levét, a kesudiót, a gyömbért, a citromlét, a garam masalát, a köményt, a kurkumát, a cayenne borsot, a mustárt, a koriandert, a fahéjat és 1 teáskanál sót tegye a KitchenAid® Pro Line® sorozatú turmixgép kancsójába.
3. lépés
Rögzítse a fedelet és 30-60 másodpercig 10-es változó sebességfokozaton turmixolja, amíg sima és krémes nem lesz.
4. lépés
Egy nagyméretű lábasban közepes lángon, adja hozzá a keveréket, és körülbelül egy percig forralja, amíg át nem melegszik, és forrni nem kezd, és illatossá nem válik.
5. lépés
Adja hozzá a kockára vágott burgonyát, és főzze 15 percid, percenként megkeverve, hogy a keverék ne sűrűsödjön be, hozzáadva szükség szerint 60 ml (vagy több) szűrt vizet a 480 ml-ből, ha a keverék besűrűsödne.
6. lépés
Adja hozzá a karfiolt és a zöldbabot és főzze további 30 percig, a maradék szűrt vízből szükség szerint 60 ml-t (vagy többet) hozzáadva.
7. lépés
Miután a zöldségek ízlésének megfelelően megfőttek, vegye le a tűzhelyről, és keverje el alaposan a korianderrel.
8. lépés
Adjon hozzá sót és citromlét ízlés szerint.
9. lépés
Rizzsel, quinoával, kölessel (vagy bármilyen más gabonával) tálalja, és korianderrel díszítse.
LEGKEDVELTEBB ÉTELEINK
Vállalja be az ízek kísértését ezekkel a kipróbált és bevált receptekkel. Vendégei elégedett mosolyát ugyanúgy fogja szeretni, mint a házi séfek által ajánlott ételek ízeit.
1. lépés
Egy serpenyőben közepes lángon hevítse fel az olajat, kb. 5 percen keresztül ¼ teáskanál sóval párolja meg a hagymát és a fokhagymát, amíg a hagyma puha és áttetsző nem lesz, és el nem kezd megbarnulni. Hagyja kissé kihűlni.
2. lépés
A megfőtt hagymás keveréket, a konzervparadicsomot és azok levét, a kesudiót, a gyömbért, a citromlét, a garam masalát, a köményt, a kurkumát, a cayenne borsot, a mustárt, a koriandert, a fahéjat és 1 teáskanál sót tegye a KitchenAid® Pro Line® sorozatú turmixgép kancsójába.
3. lépés
Rögzítse a fedelet és 30-60 másodpercig 10-es változó sebességfokozaton turmixolja, amíg sima és krémes nem lesz.
4. lépés
Egy nagyméretű lábasban közepes lángon, adja hozzá a keveréket, és körülbelül egy percig forralja, amíg át nem melegszik, és forrni nem kezd, és illatossá nem válik.
5. lépés
Adja hozzá a kockára vágott burgonyát, és főzze 15 percid, percenként megkeverve, hogy a keverék ne sűrűsödjön be, hozzáadva szükség szerint 60 ml (vagy több) szűrt vizet a 480 ml-ből, ha a keverék besűrűsödne.
6. lépés
Adja hozzá a karfiolt és a zöldbabot és főzze további 30 percig, a maradék szűrt vízből szükség szerint 60 ml-t (vagy többet) hozzáadva.
7. lépés
Miután a zöldségek ízlésének megfelelően megfőttek, vegye le a tűzhelyről, és keverje el alaposan a korianderrel.
8. lépés
Adjon hozzá sót és citromlét ízlés szerint.
9. lépés
Rizzsel, quinoával, kölessel (vagy bármilyen más gabonával) tálalja, és korianderrel díszítse.